Şeftali Kebabı

MALZEMELER

1000 gr dana ve kuzu karışık kıyma
1 adet kuzu terpi / kuzu gömleği
1 demet maydanoz
2 adet soğan
Kimyon – Karabiber
Tuz

ŞEFTALİ KEBABI TARİFİ

Banna – Terp – Kuzu Gömleği Nedir?
Kuzu terpi (kuzu gömleği), kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmıdır.

HAZIRLANIŞI

Öncelikle bannanın (kuzu gömleği) yumuşaması için en az 15 dk boyunca ılık suda bekletin.

Bir kap içerisinde; kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve tercihinize göre baharatları iyice yoğurun.

Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra köfte harcınızı dinlenmesi için buzdolabına koyun.

Köfte harcınızı 5 dakika ile 1 saat arasında bir süre buzdolabında bırakabilirsiniz.

Bannanın (kuzu gömleği), köfteleri sarabilecek şekilde bıçakla kesin ve üzerine köfteyi koyup dolma sarar gibi sarın.

Şeftalilerinizi mangalda üzeri kızarana kadar (25 dakika ortalama) pişirin.

Mangalda pişirme imkanınız yoksa fırında da pişirebilirsiniz. Şeftali kebabınızı fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında, 180 derecede pişirin. Şeftali kebabınız üzeri kızarınca pişmiş olacaktır. Bu ortalama 30-35 dakika alır.

Afiyet olsun!

Tarif Videosu

Kapat

Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz,
güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.